Îți dezvăluim un secret pentru cele mai savuroase sarmale de Paște, însoțite de un gust inconfundabil! Urmează cu atenție rețeta simplă și pașii detaliați:
Ingrediente necesare:
1/2 kg carne de porc tocată
1 morcov
2 cepe
1 ardei gras roșu
1 lingură de bulion
Aproximativ 350-400 ml suc de roșii
1/2 litru de bors acru
2 verze murate mici
3-4 linguri de ulei
Patrunjel și mărar proaspete sau uscate
Piper, boia și sare
Mod de preparare:
Alege cele mai frumoase frunze de varză și spală-le bine pentru a le pregăti pentru umplere.
Tocă ceapa și călește-o în ulei până devine transparentă. Adaugă morcovul și ardeiul tăiați mărunt și lasă-le să se călească împreună.
După ce legumele s-au înmuiat, adaugă bulionul și mai lasă-le câteva minute pe foc pentru a se combina aromele. Lasă tigaia să se răcească.
Într-un bol mai mare, amestecă carnea tocată, orezul spălat, ceapa și ardeiul călit, precum și verdețurile tocăte.
Condimentează amestecul cu sare, piper și boia, având grijă să nu exagerezi cu sarea din cauza frunzelor de varză deja sărate.
Umple fiecare frunză de varză cu câte o lingură din amestecul pregătit.
Așază frunze de dafin, mărar și pătrunjel pe fundul oalei pentru a intensifica aroma. Așează sarmalele în straturi.
Adaugă apă, borsul și sucul de roșii peste sarmale pentru a le acoperi suficient.
Lasă totul la fiert la foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate sau două. Verifică din când în când și completează cu apă fierbinte dacă nivelul de lichid scade prea mult.
După aproximativ o oră și jumătate, sarmalele vor fi gata să fie servite, încântându-te cu aroma lor delicioasă!
Cu această rețetă, vei impresiona cu siguranță la masa de Paște! Poftă bună!