Dincolo de rigoarea funcției și de imaginea sobră asociată poziției de președinte, Nicușor Dan rămâne un om al lucrurilor simple, cu gusturi care își au rădăcinile adânc înfipte în copilărie. Preferințele sale culinare nu sunt sofisticate și nici spectaculoase, ci profund românești, încărcate de emoție și amintiri. În centrul acestui univers gastronomic se află fasolea, un ingredient care pentru el nu înseamnă doar hrană, ci o legătură directă cu „acasă”.
Fasolea cu ciolan, gustul care nu se uită
Mâncarea-simbol pentru Nicușor Dan rămâne fasolea cu ciolan, un preparat tradițional care evocă mesele în familie, zilele de sărbătoare și bucătăria simplă, dar plină de suflet, a copilăriei. Nu este vorba despre un fel rafinat, ci despre unul consistent, care oferă sațietate și confort. Pentru președinte, însă, valoarea acestui preparat depășește gustul în sine: este strâns legată de amintirea mamei sale și de modul în care aceasta gătea.
Această asociere afectivă face ca fasolea cu ciolan să fie un reper imposibil de egalat, indiferent cine o prepară sau cât de bine ar fi gătită.
Mirabela Grădinaru, mărturisire sinceră din bucătărie
Partenera de viață a președintelui, Mirabela Grădinaru, a vorbit deschis despre această slăbiciune culinară. Ea a recunoscut, cu sinceritate și un strop de nostalgie, că, deși gătește fasole cu ciolan, nu a reușit niciodată să reproducă gustul unic al mâncării pregătite de mama lui Nicușor Dan.
„Recunosc că n-am reușit niciodată să fac fasolea cu ciolan așa cum o făcea mama lui, care este mâncarea lui preferată”, a spus Mirabela Grădinaru, subliniind cât de puternică este amprenta gustului din copilărie.
De ce mâncarea „ca la mama” e imposibil de copiat
Mirabela Grădinaru a explicat că, deși preparatul ei este apreciat și de cei din jur, inclusiv de copii, lipsește acel „ceva” greu de definit care făcea mâncarea mamei speciale. Ea a făcut chiar o paralelă cu propriile amintiri din copilărie, evocând o mâncare simplă pregătită de bunica ei, imposibil de reprodus perfect, chiar dacă ingredientele sunt aceleași.
Poate este vorba de mâna care gătește, de răbdarea pusă în fiecare etapă, de focul de altădată sau de atmosfera din jurul mesei. „Poate lemnele”, a spus ea, sugerând cu nostalgie că gustul copilăriei nu ține doar de rețetă, ci și de context.
Ciorba preferată: fasole cu afumătură
Dragostea președintelui pentru fasole se regăsește și în alegerea ciorbei preferate. Nicușor Dan optează pentru ciorba de fasole cu afumătură, un preparat consistent, cu gust intens, care completează perfect pasiunea sa pentru mâncărurile tradiționale. Afumătura adaugă profunzime și savoare, transformând ciorba într-un fel principal în sine, nu doar într-o simplă supă.
Această alegere confirmă atașamentul său față de bucătăria românească autentică, lipsită de artificii, dar bogată în gust și semnificație.
Un detaliu care spune multe despre om
Preferința pentru ciorba de fasole cu afumătură vorbește despre nevoia de stabilitate, simplitate și autenticitate. Este genul de mâncare care nu caută să impresioneze, ci să aline, să sature și să ofere o stare de bine. Într-o viață publică marcată de presiune și decizii dificile, astfel de repere simple devin ancore emoționale.
Faptul că Mirabela Grădinaru a ales să împărtășească aceste detalii îl apropie pe Nicușor Dan de oamenii obișnuiți. Mulți români se regăsesc în ideea că mâncarea „ca la mama” rămâne un standard imposibil de atins.
Astfel, ciorba de fasole cu afumătură devine mai mult decât un preparat preferat: devine un simbol al legăturii cu familia, cu trecutul și cu valorile simple care rămân neschimbate, indiferent de funcția pe care o ocupi.
