După retragerea din politică, Daciana Sârbu și-a schimbat complet direcția profesională și s-a dedicat unei pasiuni mai puțin cunoscute publicului larg: cofetăria. Astăzi, business-ul său dulce este unul dintre cele mai apreciate din București, însă produsele nu sunt chiar pentru toate buzunarele.
De la politică la deserturi fine
Daciana Sârbu a ales să își urmeze pasiunea pentru gătit după încheierea carierei politice. Pentru a face lucrurile la cel mai înalt nivel, a urmat cursuri la prestigioasa școală culinară Le Cordon Bleu, în cadrul programului din Istanbul.
Experiența nu a fost una ușoară, mai ales că a revenit la studii după 40 de ani, însă ambiția a ajutat-o să finalizeze cursurile cu succes.
Astăzi, deține mai multe cofetării în Capitală, unde pune accent pe ingrediente naturale și rețete rafinate.
Prețuri premium pentru deserturi artizanale
Produsele din cofetăriile sale sunt realizate cu atenție la detalii, iar acest lucru se reflectă și în prețuri.
- Ecler: aproximativ 22–23 lei
- Cremșnit: în jur de 32 lei
- Choux sau tarte: între 28 și 30 lei
Pentru iubitorii de deserturi clasice vândute la kilogram (ciocolată de casă, salam de biscuiți sau prăjituri cu mere), prețurile variază între 110 și 189 lei/kg.
Torturi pentru toate gusturile
Oferta include și torturi sofisticate, cu combinații variate de arome:
- Torturi de aproximativ 1,5–1,7 kg: între 350 și 425 lei
- Variante cu mascarpone, fructe proaspete, ciocolată sau bezea italiană
- Opțiuni speciale fără zahăr (cu îndulcitori): aproximativ 250 lei/kg
De asemenea, în perioadele de sărbători, cofetăriile oferă produse specifice:
- Cozonaci: de la 175 lei
- Pască: aproximativ 140 lei
- Pachete cadou: în jur de 100 lei
Deserturile preferate din familie
În timp ce Daciana Sârbu preferă deserturile mai sofisticate – precum choux-ul cu aromă de soc – gusturile lui Victor Ponta erau mai tradiționale.
Acesta se declara fan al dulciurilor clasice, precum ciocolata de casă și salamul de biscuiți, preferințe care reflectă o întoarcere la gusturile copilăriei.
Un nou început după divorț
Relația dintre cei doi s-a încheiat discret, după ani de căsnicie. Victor Ponta a declarat că separarea a fost o decizie comună, luată în interesul familiei și al copiilor.
Chiar și după această schimbare, ambii și-au continuat drumul, fiecare concentrându-se pe proiectele personale.
Concluzie
Povestea Dacianei Sârbu este un exemplu de reinventare profesională. De la scena politică la laboratorul de cofetărie, a reușit să construiască un brand apreciat, bazat pe calitate și pasiune.
Iar deserturile sale, deși nu sunt ieftine, atrag clienți tocmai prin rafinament și autenticitate.
