La mănăstire, gătitul și servirea mesei sunt ritualuri sacre, încărcate de semnificație și respect pentru tradiție. Aici, fiecare aspect este atent pus la punct conform regulilor și rânduielilor specifice acestui spațiu sacru, iar meniul zilnic este adaptat cu strictețe pentru a respecta postul religios.
Începutul fiecărei zile este marcat de rugăciuni rostite de călugări și maici în timp ce pregătesc hrana, o practică ce conferă alimentelor o savoare aparte și o binecuvântare divină. Se spune că mâncarea preparată în mănăstire capătă o aromă bogată și un gust îmbelșugat datorită rugăciunilor aduse în timpul procesului de gătit.
Meniul pentru o săptămână de post este variat și sănătos, incluzând ingrediente precum fasole, orez, linte, fructe, legume și ciuperci. De exemplu, într-o dimineață de luni se poate servi ceai, cartofi copți, linte verde, măsline, dulceață de cireșe amare și pâine, iar la prânz o ciorbă de urzici.
Fiecare zi aduce preparate speciale, cum ar fi pateul de soia făcut în casă, ciorba de fasole sau clătitele de post. Aceste mâncăruri sunt atât sănătoase, cât și delicioase, iar modul tradițional de gătit le amplifică gustul și valoarea spirituală.
Rețetele folosite sunt simple, dar bogate în arome și beneficii pentru sănătate. De exemplu, ciorba de urzici se prepară adăugând urzicile opărite într-un amestec de apă și borș, iar pentru pateul de soia sunt necesare fierberea și tocare boabelor de soia.
În ziua de duminică, sfârșitul săptămânii, se servește un meniu special, cu ciorbă de bureți, păstrăv de Florii, sarmale de post și clătite. Toate aceste preparate sunt pregătite cu pasiune și devotament, aducând o fărâmă de bucurie și împlinire în inimile celor care le gustă.
Mâncarea gătită și servită în mănăstire este o combinație armonioasă între tradiție, credință și gust, oferind credincioșilor o experiență culinară unică și profundă, care onorează obiceiurile și valorile spirituale.