Puțini români au auzit de ea, iar și mai puțini ar avea curajul să o comande din meniu. Cu toate acestea, Cătălin Măruță recunoaște fără ezitare că adoră una dintre cele mai neobișnuite ciorbe din bucătăria românească: ciorba de gogonele. Un preparat rar, cu un gust puternic și neașteptat, care l-a cucerit definitiv pe prezentator.
Totul a început din pură curiozitate. Aflat în platoul emisiunii sale de la PRO TV, Cătălin Măruță a fost atras de mirosul intens al preparatului și a decis să guste, fără prea multe așteptări. Reacția a fost una sinceră și surprinzătoare: prezentatorul a descris ciorba drept „senzațională”, declarând că nu se aștepta ca un ingredient atât de atipic să poată da naștere unui gust atât de echilibrat și savuros.
Ciorba de gogonele este o rețetă veche, întâlnită mai ales în gospodăriile tradiționale, în special în zonele rurale. Se prepară, de regulă, din gogonele murate sau ușor acrite, alături de legume, verdețuri și, uneori, carne. Gustul este acrișor, intens, ușor picant, cu o aromă care îți rămâne în minte mult timp după ce ai terminat farfuria. Tocmai acest contrast de arome o face fie extrem de apreciată, fie complet evitată.
Pentru mulți, ideea de a folosi gogonele într-o ciorbă pare ciudată, însă cei care au încercat-o spun că este un adevărat remediu pentru zilele reci sau pentru momentele în care ai nevoie de ceva „altfel”. Nu este o ciorbă pe care să o găsești frecvent în restaurante, ci mai degrabă un preparat transmis din generație în generație, gătit cu răbdare și pricepere.
Mărturisirea vine într-o perioadă de schimbare majoră pentru Cătălin Măruță. După 18 ani de emisie, „La Măruță” a ajuns la final pe 6 februarie, marcând încheierea unui capitol important din cariera sa. Cu un nou drum în față și alte provocări care îl așteaptă, prezentatorul continuă să surprindă publicul nu doar prin proiectele sale, ci și prin gusturi culinare neobișnuite.
Astfel, ciorba de gogonele, ignorată de mulți și cunoscută de puțini, a ajuns să fie lăudată de una dintre cele mai cunoscute figuri din televiziunea românească. O dovadă clară că, uneori, cele mai „bizare” rețete pot ascunde adevărate surprize gastronomice.
