A 51 de ani, Consuelo, fosta parteneră de viață a lui Adrian Mutu, locuiește în Republica Dominicană împreună cu cele două fiice ale lor și a inaugurat o agenție de imobiliare specializată în proprietăți de lux.
Adrian Mutu a explicat într-o carte autobiografică intitulată “Revenirea din infern” de ce a decis să se despartă de Consuelo. El descrie că s-au cunoscut în Roma și au descoperit treptat o atracție reciprocă. Apreciind-o pe Consuelo pentru sensibilitatea și căldura ei, Adrian Mutu considera inițial că diferențele lor sunt complementare. După o prietenie de șase sau șapte luni, au decis să se căsătorească.
Adrian Mutu aduce elogii fostei sale soții, menționând că relația cu ea l-a transformat, și exprimă frustrarea față de bărbații care cred că nu pot fi influențați de partenera lor. El subliniază că frumusețea ei era doar unul dintre aspectele care l-au impresionat, accentuând că alături de ea a descoperit mai multe despre propriile dorințe.
Adrian Mutu este acum la a treia căsătorie, cu Sandra Mutu, având patru copii: Mario, din prima căsătorie, Adriana și Maya, din relația cu Consuelo, și Tiago, din actuala căsnicie cu Sandra.