Descoperă cum să creezi un platou de legume care îți va încânta simțurile și îți va aduce gustul verii în orice moment al anului! Cu arome proaspete și o explozie de culori, acest preparat este perfect pentru a-ți impresiona familia și prietenii.
Iată ce ai nevoie pentru a pregăti acest festin de legume: un kilogram de castraveți și roșii, 300 de grame de morcovi, ardei dulci, ceapă și varză, un buchet de mărar proaspăt, două lingurițe de sare, 100 de grame de zahăr, 150 de mililitri de ulei vegetal și o lingură de oțet cu concentrație de 70%.
Procesul este simplu și plăcut. Începe prin a tăia legumele în bucăți de aceeași dimensiune, conferind astfel o uniformitate perfectă platoului tău. Varza trebuie să fie tocată fin pentru a se integra armonios în salată. Adaugă mărarul tocat și, dacă dorești, poți experimenta cu alte ierburi pentru a obține o notă aromatică unică.
Pentru a intensifica gustul, amestecă legumele cu oțet, ulei vegetal, sare și zahăr. Lasă-le să se odihnească timp de trei ore, amestecând din când în când pentru ca aromele să se împletească armonios.
După ce a trecut acest timp de așteptare plin de anticipare, umple borcanele curate cu salata, fără a o prese prea tare. Nu uita să completezi cu sucul delicios rezultat în timpul procesului de marinare. Într-o cratiță, așază borcanele și acoperă-le cu un prosop. Umple cratița cu apă călduță și sterilizează-le timp de aproximativ 25 de minute de la începutul clocotirii apei.
După ce ai terminat procesul de sterilizare, strânge capacele și așteaptă răcirea completă a borcanelor. Aceste minunății de legume vor transforma orice cămară sau subsol într-un colț de vară. Nu vei mai simți lipsa gustului legumelor proaspete nici măcar în afara sezonului estival.