Iată o rețetă simplă pentru o prăjitură cu ciocolată și nucă, care va încânta cu siguranță papilele gustative ale tuturor! Urmați acești pași pentru a o pregăti:
Ingrediente:
Pentru Blat:
200 g unt (82% grăsime)
150 g zahăr pudră (recomandăm 200 g pentru o dulceață mai intensă)
6 albușuri + un praf de sare
150 g făină
200 g nucă prăjită și măcinată
1/2 plic praf de copt
Zeama și coaja de clementină (sau lămâie)
Pentru Glazură:
6 gălbenușuri
200 g zahăr pudră
Pentru Cremă:
100 g unt (82% grăsime)
100 g zahăr pudră
2 linguri cacao
100 g nucă prăjită și măcinată
Esență de rom (sau o lingură de rom băutură)
Pentru Decor:
Nucă prăjită și tăiată grosier
Alune prăjite și sărate, tăiate grosier
Mod de Preparare:
Pregătirea Blatului:
Ezoic
Amestecați untul moale cu zahărul pudră până obțineți o compoziție cremoasă.
Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare.
Incorporați spuma de albușuri în amestecul de unt și zahăr, apoi adăugați făina cernută cu praful de copt.
Adăugați coaja și zeama de clementină, apoi nucă prăjită și măcinată.
Acoperiți o tavă de 24×35 cm cu hârtie de copt și întindeți compoziția pentru blat.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25 de minute sau până când se rumenește frumos.
Prepararea Glazurii:
În timp ce blatul se coace, bateți gălbenușurile cu zahărul pudră până își dublează volumul.
După coacerea blatului, întindeți glazura peste acesta și continuați coacerea în cuptor pentru încă 20 de minute, până când glazura se întărește.
Prepararea Cremei:
Într-un castron, amestecați untul moale cu zahărul pudră până obțineți o cremă omogenă.
Adăugați cacao și esența de rom, apoi nucă prăjită și măcinată, amestecând bine.
Finalizarea Prăjiturii:
După ce prăjitura s-a răcit complet, întindeți crema peste glazură.
Presărați nucă și alunele tăiate grosier peste cremă.
Tăiați prăjitura în porții și serviți.
Această prăjitură este perfectă pentru orice ocazie specială sau pentru a răsfăța familia și prietenii. Poftă bună și savurați fiecare mușcătură!