Bucură-te de o rețetă spectaculoasă, perfectă pentru momente speciale alături de cei dragi sau pentru a impresiona la o întâlnire relaxată în grădină!
Începe prin a crea un blat pufos și delicios cu cireșe, care va delecta fiecare papilă gustativă la masă.
Pentru Blatul Pufos:
– 200 g unt, la temperatura camerei
– 250 g zahăr
– 250 g lapte
– 4 ouă
– 420 g făină de grâu
– 16 g praf de copt
– 15 g cacao
– 350 g cireșe fără sâmburi
Mod de preparare:
Într-un bol mare, mixează untul cu zahărul până obții o consistență spumoasă. Adaugă ouăle treptat, amestecând continuu.
Alternează adăugarea făinii amestecată cu praful de copt și laptele în compoziție.
Întinde aproximativ jumătate din aluat uniform într-o tavă de copt.
La cealaltă jumătate a aluatului, adaugă cacao și amestecă bine, apoi întinde uniform peste stratul deschis. Presară cireșele deasupra.
Coace deliciul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 35 de minute.
Lasă să se răcească și apoi presară cu zahăr pudră.
Rețeta pentru Tortul de Brânză cu Stafide:
Ingrediente:
– 100ml rom/whisky sau apă caldă pentru înmuiat stafidele
– Coaja rasă de lămâie, amaretto, esență de vanilie sau zahăr vanilat
– 1 plic praf de copt
– 5 linguri de făină
– 8 linguri de zahăr
– 5 ouă
– 100g stafide
– 600g brânză de vaci
Mod de preparare:
Înmoaie stafidele în lichid (rom/whisky sau apă caldă) până se umflă.
Mixează gălbenușurile cu brânza de vaci, zahărul, stafidele, coaja de lămâie și vanilia până obții o compoziție omogenă.
Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și un praf de sare și amestecă până nu mai sunt cocoloașe de făină.
Separat, bate albușurile spumă cu un praf de sare și adaugă-le cu grijă în compoziție.
Toarnă amestecul într-o tavă unsă și tapetată și coace la 180 de grade Celsius pentru 15 minute, apoi scade temperatura la 160 de grade și mai coace pentru 35-40 de minute până când capătă o crustă aurie.
Lasă tortul să se răcească în tavă înainte de a-l tăia. Savurează fiecare felie cu bucurie!