Cafeaua rămâne una dintre cele mai populare băuturi la nivel mondial și face parte din rutina zilnică a milioane de oameni. Pentru mulți, diminețile încep cu aroma intensă a unei cești de cafea, care oferă nu doar energie, ci și un moment de relaxare într-un program aglomerat.
În ultimii ani, interesul pentru tipul boabelor, metoda de preparare și originea cafelei a crescut tot mai mult, iar această băutură a devenit pentru mulți o adevărată experiență. Despre modul în care poate fi consumată cel mai sănătos a vorbit medicul nutriționist Mihaela Bilic, într-un episod al podcastului „Cafea cu visuri”, moderat de Oana Andoni.
De ce espresso-ul scurt este o alegere bună
Potrivit nutriționistului, modul în care este preparată cafeaua influențează cantitatea de cofeină pe care o conține. Dacă timpul de contact dintre cafea și apa fierbinte este mai lung, băutura va avea și mai multă cofeină.
Din acest motiv, Mihaela Bilic recomandă espresso-ul scurt, care are o cantitate mai redusă de cofeină și produce efecte mai mici asupra somnului sau asupra stării de agitație.
„Dacă vrem o cantitate mai mică de cofeină, espresso-ul trebuie să fie scurt. Cu cât cafeaua stă mai mult în contact cu apa fierbinte, cu atât băutura va avea mai multă cofeină. Un espresso ar trebui să fie doar câteva înghițituri. Astfel are beneficii maxime și influențe minime asupra somnului”, explică nutriționistul.
Beneficiile cafelei pentru organism
Specialistul mai spune că există mai multe mituri legate de consumul de cafea. De exemplu, aceasta nu duce la deshidratare, mai ales dacă este consumată în cantități moderate și însoțită de apă.
În plus, cafeaua poate stimula digestia și poate contribui la menținerea unui tonus bun al organismului. De asemenea, are un efect ușor asupra reducerii poftei de mâncare, ceea ce poate sprijini procesul de slăbire.
„Cafeaua poate reduce apetitul și ajută organismul să mobilizeze grăsimea de depozit. În același timp, oferă un plus de energie și tonus”, a mai explicat Mihaela Bilic.
Cum ar trebui consumată cafeaua
Nutriționiștii atrag atenția că beneficiile cafelei sunt mai evidente atunci când aceasta este consumată simplă, fără zahăr, frișcă sau siropuri bogate în calorii.
Chiar și așa, specialiștii subliniază că, deși poate sprijini metabolismul și starea de energie, cafeaua nu reprezintă o soluție miraculoasă pentru slăbit. Consumul moderat și un stil de viață echilibrat rămân cele mai importante pentru menținerea sănătății.
